風月(熱田店) 2008/09/14

今日はお好み焼き。イオンのレストラン街にある鶴橋風月で頂きました。

イオンの中にあるレストランの中でも一番込み合っていて、休日のお昼時だと結構待たされるので注意して下さい。メニューはお好み焼きとモダン焼きをベースに好きな具を選んで注文します。他にもキムチポッカやゲソの塩焼きのような単品料理も結構充実しています。

お客のテーブルにそれぞれ鉄板が用意されていて最初から最後までテーブルの上で作るのですが、実際に作るのは店員さんなのでお客は目の前でお好み焼きが焼けていくのを指を加えて見ているだけです。

関西風のお好み焼きはこんな感じなのでしょうか。記事と具を混ぜ合わせてから鉄板の上で焼いていきます。モダン焼きの場合は太目の茹でた面を後から乗せ、かつお節をかけてからひっくり返してさらに焼きます。

完成までは結構待たされます。いつも出来上がるまでの時間がバラバラのような気がしているのですけど気のせいなのでしょうか。

焼きあがったらマヨネーズとタレをたっぷりかけて完成です。(マヨネーズは必要無ければ断れます)。今回は「ぶた玉モダン」と「イか・ぶた玉モダン」を頂きました。

最初の頃は違和感があった風月のお好み焼きですが、最近はすっかり慣れてしまいました。完成までの時間がひじょーに長いのが最大の欠点ですけど時たま無性に食べたくなります。

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